レストランの営業停止からはや半年近く・・・持ち帰り・テイクアウトや宅配、そして日本でも流行りのフードトラック、ドイツでも様々な移動屋台、フードトラックが活発になってきました。 そのなかでもまだまだ数少ない和食のフードトラックをご紹介します。
コロナ禍でも和食が外で食べられる！フードトラックJapanism Go!【ミュンヘン他】
おでかけ
ハンブルク名物ラプスカウスは船乗りのおかゆ？
ドイツ、北の港町ハンブルクの名物料理として、ハンバーグと並んで真っ先に名前が挙がるのが、「ラプスカウス」。塩漬けの牛肉、ビーツ、じゃがいも、玉ねぎから作られたおじや（またはお粥）と説明されても、そのお味を想像できる人は少ないのではないでしょうか？ ラプスカウスの実態に迫ります。
北ドイツの世界遺産の街リューベック【ドイツ北から南から】
中世の時代、ハンザ同盟の盟主として隆盛を誇り、世界遺産にも登録されている北ドイツの街リューベック Lübeck 。「ハンザの女王」とも呼ばれた港街の魅力をお伝えします。（適宜情報を追加します）
