ドイツ、北の港町ハンブルクの名物料理として、ハンバーグと並んで真っ先に名前が挙がるのが、「ラプスカウス」。塩漬けの牛肉、ビーツ、じゃがいも、玉ねぎから作られたおじや（またはお粥）と説明されても、そのお味を想像できる人は少ないのではないでしょうか？ ラプスカウスの実態に迫ります。
ハンブルク名物ラプスカウスは船乗りのおかゆ？
ハンブルク
【ハンブルク】Hamburger Ferienpass 「ハンブルク ホリデー・パス」
ハンブルクの子どもたちが使える「休暇満喫パス」Hamburger Ferienpass ハンブルガー フェーリエン（ホリデー）パス。 他区域とは違って、ハンブルク地域で夏休みを過ごす子どもたちなら誰でも利用が可能です。 ハンブルク地域の学校に通っている場合は、学校から冊子が配られます。（学校による） それ以外はオンライン上から自分でPDF冊子をダウンロードして印刷可能です。 2019年6月27日から利用可能なハンブルガー フェーリエンパスの詳細をまとめました。
