日本でも飲める！ドイツ式 本格コーヒー【関西版】

こだわる人も多いのか、美味しいコーヒーが多い日本。　でも、ドイツで飲むコーヒーとはまた「別な美味しさ」に感じる事も多くないでしょうか。　日本でも、ドイツの少しの苦味と濃厚なコクを感じるコーヒーが飲みたい！と思った時に、ドイツらしいコーヒーが飲める実店舗とコーヒー豆のオンライン販売店を紹介します。

日本のコーヒーの歴史

今では日本の食卓に欠かせないほどに愛されているコーヒーですが、日本にコーヒーが伝来したのは長崎の出島に外国人がやって来た１８世紀と言われています。

その後1850年代にコーヒーの輸入が始まり、1860年代には外国人向けのコーヒーショップが開店、1870年代神戸で大衆向けのコーヒーショップがオープンします。

1970年代には少しずつ愛好家が増え、ドイツ、オーストリア、イタリアなどで焙煎を修練した焙煎士たちも、どんどん増えます。　今でこそ一般的ですが、日本には無かった自家焙煎が、少しずつ広まっていきました。

ちなみにインスタントコーヒーが日本で販売されたのは、1960年。　簡単に飲めることで、自宅でのコーヒー消費量が大きく上がりました。

コーヒーの名称変化

©️caffe Pioppino

ドイツでは kaffee – カフェーですが、日本でコーヒーは伝来以降、いろいろな呼び名（当て字）があったようです。　現在使われている「珈琲」はもちろん「古闘比以」「カフヒー」「カフェー*」（喫茶店の意味とコーヒーの意味両方取れるようです）、日本で初めての珈琲館は「可否茶館」「可否」をコーヒーの当て字として使い、メニューには「かぅひい」なんて書かれていたみたいです。

オススメしたい日本で飲めるドイツらしいコーヒー

日本でも「ドイツで飲んでいた、あのコーヒー」が飲みたくなった時におすすめしたい、日本のコーヒーショップ・カフェを紹介します。（関西のみですが）

日本の名コーヒー店 : Caffe Pioppino

©️caffe Pioppino

コーヒー黎明期から、日本のコーヒー焙煎を支えた焙煎士の珠玉の焙煎コーヒーです。　焙煎士はドイツで修行を積み、コーヒ焙煎を習得し、日本にその技術を持ち帰ったパイオニアです。　豆の品質からこだわり、熟練の技術で焙煎されたコーヒー豆。　挽いて飲むことでより一層の格別な味わいが楽しめます。

店舗やオンラインショップでは、焙煎されたコーヒー豆（粉もあり）の販売も行っているので、自宅でお好みの荒さに挽いて飲むことも可能です。

神戸・三宮へアクセス可能なら、店舗に一度足を運んでみてください。　その場で淹れたてのテイクアウトのコーヒーをまずは一杯試してから、豆（粉）を購入するのも楽しいかもしれませんね。

日本の名コーヒー店 : ダルマイヤー  Dallmayr

©️laszlo nakovics-pixabay

ドイツだけでなく欧州でも有名なデリカテッセンのひとつ、ダルマイヤー 。　ミュンヘンの本店は1700年に創立、300年の歴史を誇ります。　創立からおよそ200年経った1933年に、コーヒー部門が設立され、急成長を遂げ、現在皆さんに知られているダルマイヤー コーヒーとなります。

2013年に大阪・中之島に初のダルマイヤー ショップ＆カフェがオープンしました。　ショップの人気はもちろんですが、カフェの内装もミュンヘンに近い雰囲気。

ドイツから帰国してダルマイヤー が恋しい、一度でいいからダルマイヤー に行って見たい、という人にはオススメの場所です。　ショップには日本限定商品からお土産、お茶、コーヒーなど各種取り揃えられています。

ダルマイヤー コーヒーの豆はアラビカ品種に厳選されています。　伝統ある香り高く焙煎されたコーヒーは、ブレンドとストレートの２種選べます。