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ドイツのフェノロジカルカレンダー「冬」

日本と比較すると、全体的に緯度の高い場所に位置するヨーロッパの国々。欧州北部のドイツは、冬の寒さも厳しく、ちょっとした外出にも厚手のコートや帽子、手袋が欠かせません。こんなとき、自然界はどのようになっているのでしょうか?フェノロジカル(生物季節学的)な視点からご案内します。

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季節の味覚 シュパーゲル(白アスパラガス)でドイツの春を味わおう

ドイツでは4月の声を聞くと、八百屋さんやスーパー、そしてレストランで頻繁にシュパーゲル(白アスパラガス)を見かけるようになります。 6月23日にはシーズンの終わりを迎えるわずか3か月間の間に、ドイツでは毎年一人当たり平均1.5キログラムが食べられています。 こんなにもドイツの人々を夢中にさせるシュパーゲルの魅力をご案内します。

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