ボンのBundeskunsthalle（ブンデスクンストハレ／ドイツ連邦共和国美術展示館）にて現在開催中のドイツ仕様に仕上がった「DRESS CODE: DAS SPIEL MIT DER MODE」をご紹介します。 京都で見逃した方はもちろん、すでに楽しまれた方もドイツだけの出展作品が楽しめます。
大規模展「ドレス・コード？―着る人たちのゲーム」 DRESS CODE: DAS SPIEL MIT DER MODE【ボン】
おでかけ
コロナ禍でも和食が外で食べられる！フードトラックJapanism Go!【ミュンヘン他】
レストランの営業停止からはや半年近く・・・持ち帰り・テイクアウトや宅配、そして日本でも流行りのフードトラック、ドイツでも様々な移動屋台、フードトラックが活発になってきました。 そのなかでもまだまだ数少ない和食のフードトラックをご紹介します。
ハンブルク名物ラプスカウスは船乗りのおかゆ？
ドイツ、北の港町ハンブルクの名物料理として、ハンバーグと並んで真っ先に名前が挙がるのが、「ラプスカウス」。塩漬けの牛肉、ビーツ、じゃがいも、玉ねぎから作られたおじや（またはお粥）と説明されても、そのお味を想像できる人は少ないのではないでしょうか？ ラプスカウスの実態に迫ります。
