ドイツは、生産量・消費量ともに欧州で一位を誇りますが、実はドイツ発祥のチーズはあ りません。 どのチーズも元々他国にあった チーズを少しずつ、あるいは大胆にアレンジしたものです。 ドイツらしい風味や工夫が感じられるドイツの色々なチーズを調べてみました。（NIPPONip vol.55より一部抜粋）
ドイツのチーズ
グルメ
ドイツのカフェ・レストラン、ドイツの食材など食べる事・食べ物情報
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一時帰国 日本からドイツに持ち帰って役立つ食材リスト
日本へ一時帰国時にいつも思い悩むこと、「何をどれだけ持って帰るか？」 日本には便利なものも、美味しいものも沢山あって、とてもじゃないけれど23キロ×２スーツケース（箱）（普通のエコノミークラスの場合）では収まりきりませんよね。 試行錯誤して毎回日本から持ち帰って、良かった！と思えた食材をまとめました。 (適時追記・変更します)
【日本食】ミシュラン10年連続おすすめの人気店 TOSHI Restaurant & Bar
2002年にオープンしてから現在まで、ドイツ人はもちろん在独日本人からも人気の高い有名店です。 安定した美味しさと、お客様を連れて行って喜ばれる「日本食レストラン TOSHI」は、ミュンヘン市内の銀座通りと呼ばれるMaximillian strにあります。
＊ 店主・小畠さんは、農林水産省より2019年度「日本食普及の親善大使」に任命されました。
ドイツでも日本のソウルフード！おむすび流行中 Oh!Musubi
日本人と言えば、米。 米といえば、おむすび。 日本人のソウルフード「おむすび」は、ドイツでもこの数年健康食としてどんどん人気が高まっています。 ドイツにもおむすび専門店やおむすびをメインとしたフードショップが増えつつあります。
どうしても！ドイツのソーセージを日本で食べたい時の、おすすめ通販
ドイツに旅行に訪れた人も、駐在や学生として滞在していた人も、誰もが日本に本帰国した時に呟く言葉かもしれない 「あ〜、ドイツのソーセージまた食べたい」 しかし、日本へはお土産で持ち帰ることも、ドイツ在住の友人に郵送で送ってもらうことも出来ない肉類。 個人の力では難しくても、国を超えた越境ECサイトなら、日本でもドイツのソーセージは食べられるんです。 おすすめしたい越境ECサイトをまとめてみました。
ドイツで見つけた変わったミント Minze 【ハーブ Kräuter 】
ドイツはハーブ天国と言われるほどに、様々なハーブが私たちの身近な食材、薬、化粧品などに含まれています。 ドイツ語ではKräuter （クロイター）。 みなさんに馴染みの深い「ハーブティー」に含まれていたり、敏感肌にも優しい成分として化粧品にも含まれています。 体に良いものばかりではなく、ちょっと変わった面白いハーブも存在するのが、ドイツ。 ドイツで見つけた変わったハーブ、まずはミント系をまとめてみました。
ドイツのクラフトビール醸造所： Apostelbräu
ドイツと言えば、ビール純粋令が発祥した地。 クラフトビールの流行は世界各国に比べると少しだけ遅かったようですが・・・。 しかし、ビールの本場だけあって、作り出したら止まらない？美味しいクラフトビールがどんどん生まれているドイツ。 その中でも美味しかったな、と思ったアポストル醸造所を紹介します
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